どうも！やまびこです♪
＼(^o^)／
只今、ちょうど新玉ねぎの季節です♪
(*^▽^*)
佐賀県はなんと！
玉ねぎの生産量が全国２位！！
スーパーには、佐賀の新玉ねぎが山積みでした♪
ちなみに、平成２９年の玉ねぎ生産量はこんな感じ♪
たまねぎの生産量の都道府県ランキング（平成29年） | 地域の入れ物
日本のたまねぎ全生産量を要約すると、
１位 北海道＝６４．９％
２位 佐賀 ＝８．４％
３位 兵庫 ＝７．６％
１位と２位の差がハンパないですが、面積的にしょうがない！！！
日本でも有数に狭い県（４７都道府県中４２位）である佐賀県は、
がんばってると思います♪
＼(^o^)／
ちなみに、
佐賀市街地から佐賀空港へ向かう約10kmの耕作地のほとんどがたまねぎ畑（に見える）という
たまねぎへの愛が感じられる、こだわりのある県です♪
(*^▽^*)
新たまねぎと普通のたまねぎの違い！
新たまねぎと普通のたまねぎは、性質が違うため、調理法も変わってきます♪
私が調べたところのポイントは４つ！
新たまねぎは、普通のたまねぎよりも
- みずみすじく柔らかで、甘いため、生食に向いている！
- 栄養素は同じ！しかし！血液サラサラ効果のある『硫化アリル』は、水に溶けやすく熱に弱いため、『生食』であれば効果的に摂取できる！
- ４月～５月しか出回らない
- 保存が利かないため、２～３日で食べる必要がある
新たまねぎ！すごい！！！
この４月～５月だからこそ、取りたい野菜ですね♪
(σ≧∀≦)σ★*☆
